یکی از بیماری های شایع خاموش، بیماری کبد چرب است . این بیماری علائم و نشانه هایی دارد که با انجام آزمایش خون هر شش ماه یا یک سال مشخص می شود. کبد به طور طبیعی کمی چربی دارد، اما تجمع بیش از حد چربی در کبد برای بدن خطرناک است. از آنجایی که کبد یکی از ارگان های مهم بدن است ، اگر مورد بی توجهی قرار گیرد منجر به عوارض و بیماری های خطرناک و کشنده در فرد می شود.
در عصر حاضر با تغییر سبک زندگی و رشد روز افزون مصرف غذاهایی آماده یا نیمه آماده ، شروع و همه گیری این بیماری در حال افزایش است . خبر خوب اینکه کبد برگشت پذیر است، یعنی با تغییر سبک زندگی و مصرف مواد غذایی مفید برای کبد همچون زرشک در مصارف روزانه می توان به بهبود کامل و ریشه کن کردن این بیماری کمک کرد.
زرشک از جمله مواد غذایی است که در سفره ما ایرانی ها بسیار دیده میشود. این گیاه سرشار از بربرین و ویتامین C و اسیدهای عالی است، که برای درمان بسیاری بیماری ها مفید است. درختچه زرشک پوشیده از خار است. این گیاه در شرق کشورمان در استان های خراسان جنوبی و خراسان رضوی و استان فارس می روید. زرشکی که در مناطق سردسیر می روید با کیفیت تر و مرغوب تر از زرشکی که در مناطق گرم سیر می روید است.
از گذشته های دور تا به اکنون زرشک برای مصارف خوراکی و دارویی مورد توجه قرار گرفته است. در ایران هم اطباء طب سنتی از زرشک برای درمان بیماری های پوستی ، سرماخوردگی ، التهاب ها ، کبد چرب ، تنظیم فشار خون و تنظیم گلسترول خون و کم اشتهایی استفاده می کنند.
کارشناسان طب سنتی و گیاهی معتقدند با مصرف زرشک ، میزان چربی کبد کم می شود و موجب تحریک تولید صفرا در کبد می شود که برای کاهش چربی کبد مفید است.
روش های مصرف زرشک
- می توان به روش های سنتی آب زرشک تولید کرد و بعد از هر وعده غذایی آن را میل کرد.
- زرشک را میتوان در انواع کوکوها مثل کوکو سبزی، انواع خورشت ها مثل خورشت هویج و زرشک پلو با مرغ و حتی روی سالاد ها و برنج ها مصرف کرد.
- دمنوش زرشک بدین صورت که مقداری زرشک را با آب جوش دم کرده و بعد از نیم ساعت روزی یک یا دوبار میل شود.
- در آخر می توان زرشک را همانند قرص ها به صورت خام در حد 10 تا 15 عدد روزانه میل کرد.
طرز تهیه آب زرشک :
500 گرم زرشک را در یک لیتر آب به مدت 5 ساعت خیس میکنیم سپس روی شعله گاز قرار میدهیم بعد از 20 دقیقه که جوشید آن را کنار گذاشته تا سرد شود. آن را آبکش نموده و تفاله ها را جدا میکنیم، آب زرشک یکدست و صافی بدست می آید. (نکته : آب زرشک را می توان شیرین کرد اما برای درمان کبد چرب بهتر است که شیرین نباشد.)
امید است با خواندن این مقاله و رعایت سبک زندگی درست و مصرف زرشک زرفرون کبد چرب خود را درمان کرده و از مبتلا شدن به این بیماری پیشگیری نمایید.
جهت خرید زرشک پفکی با کیفیت عالی کلیک کنید.