دانه‌های سرخ رنگ و چشم نواز زرشک از درختان همیشه سبز با شاخ و برگ‌های روشن به رنگ‌های قرمز نارنجی بورگاندی به دست می‌آیند. این گیاه بیش از ۴۰۰ نوع دارد که بسیاری از گونه‌های آن بومی شرق آسیا و مابقی به آمریکای شمالی و یا جنوبی مربوط است. معروف‌ترین گونه‌های زرشک شامل زرشک بیدانه، زرشک زرافشانی یا وحشی و دانه دار ،زرشک پلویی یا پفکی و دانه اناری، زرشک کوهی یا وحشی، زرشک زالزالکی که ابتدا قرمز و سپس سیاه و دانه‌دار میشود.
برخی از میوه‌ها و مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان هستند این مواد غذایی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید هستند. آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند، مصرف آنتی اکسیدان‌ها برای مقابله با آسیب‌های ناشی از نور آبی یا اشعه خورشید، رژیم غذایی نامناسب ،سیگار کشیدن یا استفاده از مواد مخدر، مصرف داروها و یا مسمومیت مواد شیمیایی و استرس زیاد مفید هستند.
زرشک به دلیل دارا بودن بربرین ویتامین c دارای آنتی اکسیدان است که ما در این مقاله سعی می‌کنیم بعضی خواص زرشک را مورد بررسی قرار دهیم:
1. کاهش کلسترول خون: کلسترول پیش ساز اصلی اسیدهای صفراوی هست که برای هضم چربی‌ها ضروری است. مصرف بیش از حد از مواد غذایی مانند غذاهای سرخ شده چربی در چربی‌های اشباع شده مانند روغن‌های حیوانی و روغن نباتی و کره و غذاهای آماده مانند سوسیس و کالباس و پیتزا، لبنیات پرچرب، دسرهای پرچرب ،زرده تخم مرغ و تحرک کم و استرس بالا موجب افزایش کلسترول خون میشود. با مصرف مواد غذایی مثل زرشک می‌توان کلسترول خون را تنظیم کرد چرا که زندگی ماشینی در عصر حاضر ناگزیر از مصرف غذاهای آماده و نیمه آماده است چه خوب است که با مصرف زرشک که که معمولاً در همه ی خانه‌ها یافت میشود کلسترول خون را تنظیم کرد و از افزایش آن جلوگیری کرد چرا که بالا رفتن کلسترول خون خطر افزایش بیماری‌های قلبی عروقی را چند برابر می‌کند.
2. کنترل فشار خون: انتی اکسیدان‌های قوی و ویتامین سی در زرشک موجب افزایش طول عمر دیواره رگ‌های خونی میشود که این عمر باعث کاهش فشار خون میشود.
3. ضد سرطان: آنتی اکسیدان‌های موجود در زرشک در تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر هستند که در بدن از بروز سرطان جلوگیری و پیشگیری می‌کنند.
4. پوست و مو: ویتامین سی به عنوان یکی از بهترین مواد ضد پیری شناخته شده است که کلید حفظ پوست صاف و یک دست است. ویتامین c در کلاژن سازی و یکدست کردن پوست نقش اساسی دارد.
5. لاغری: امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی و استفاده از مواد غذایی آماده و نیمه آماده و نیم تحرک و فعالیت کم افراد بسیاری از افراد دچار افزایش وزن شده اند. چه خوب است که در کنار ورزش مرتب از رژیم غذایی مناسب برای افزایش چربی سوزی و لاغری استفاده کرد. زرشک با خواص تنظیم کلسترول و چربی خون روند لاغری را افزایش می‌دهد.
بی شک میوه پر خاصیت زرشک خواص بیشتری دارد که در این مقال نمی‌گنجد. از آنجایی که زرشک زرفرون از بهترین مناطق و با کیفیت ترین محصولات تهیه میشود. توصیه میشود برای حفظ سلامتی بدن و جلوگیری از بیماری ها از زرشک زرفرون استفاده کنید.
جهت خرید زرشک پفکی با کیفیت عالی کلیک کنید.